Composition de la spiruline
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Il y a vraiment tout ça dans la spiruline ?
 La spiruline est remplie en grande quantité de bons éléments nutritifs pour votre santé.
C'est un vrai cocktail de vitamines, d'oligo-éléments, de sels minéraux, de glucide, d'acides gras et de protéines végétales.
Cerise sur le gâteau : la spiruline, du fait d'une très faible teneur en cellulose, ne pose pas de problèmes d'assimilation par l'organisme.
Voici un panorama complet de la composition de la spiruline :
La spiruline contient de la bêtacarotène
La betacarotene (provitamine A) est un élément essentiel pour lutter efficacement contre le vieillissement et contre le cancer. C'est aussi un élément qui vous donnera bonne mine, elle permet la photosynthèse, et qui va colorer légèrement votre peau d'un teint orangé.
Par chance la spiruline en contient une quantité importante. Ça a de quoi rendre aimable !
La spiruline contient de la chlorophylle
La spiruline possède un des taux de chlorophylle les plus élevés que l'on puisse constater dans la nature, à peu près 1%.
Les propriétés de la chlorophylle sont nombreuses :
- De manière générale elle a un rôle purificateur pour l'organisme.
- Elle alcalinise l'organisme, ce qui permet de lutter contre l'ostéoporose
- Elle fait baisser le taux de cholestérol
- Elle régule l'acidité gastrique
- Elle combat la constipation
La spiruline contient des protéines
 La spiruline a une grande richesse en protéines, celles-ci représentent en effet environ la moitié de son poids. La spiruline est donc la championne toutes catégorie puisqu'elle bat même ce grand champion qu'est le soja (35 % de protéines).
Une des protéines de la spiruline est la phycocyanine (15% du poids total de la spiruline), qui est en fait l'association de protéines avec des pigments hydrosolubles.
Plusieurs études ont démontré qu'elle avait pour fonction de stimuler le système immunitaire et qu'elle jouait un rôle dans la fabrication des globules rouges et blancs.
La spiruline est particulièrement riche en protéines végétales (55 % à 70 % de son poids), une valeur tout à fait exceptionnelle. Les meilleures sources de protéines végétales n'arrivent qu'à la moitié de ces teneurs, le soja, par exemple, contient 35% de protéines.
 D'un point de vue qualitatif, les protéines de la Spiruline sont complètes, car elles contiennent l'ensemble des acides aminés essentiels (47% du poids total des protéines).
La spiruline contient des acides gras essentiels
La spiruline contient plus précisément de l'acide gamma-linoléique, de la famille des oméga-.
Cet acide est particulièrement recommandé aux femmes pour diminuer les effets des symptômes prémenstruels.
Cet acide est également surconsommé par les personnes qui mangent trop gras, qui boivent de l'alcool ou qui ont une mauvais hygiène alimentaire. La prise de spiruline permet donc de combler les carences qui peuvent se créer.
La spiruline contient des polysaccharides
Le poids de la spiruline est composé de 20 % d'hydrates de carbones (sucres naturels, pour simplifier). C'est donc une source naturelle d'énergie rapide qui ne risque pas de déclencher de l'hypoglycémie ni de trop faire travailler le pancréas, comme c'est le cas pour le sucre raffiné industriel.
La spiruline contient des oligo-éléments
Avec la spiruline on se croirait dans une mine. Jugez plutôt :
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Fer
Zinc
Magnésium
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Calcium
Potassium
Phosphore
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Cuivre
Manganèse
Chrome
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Tout cela fait de la spiruline un excellent anti-oxydant
La spiruline contient des vitamines
 C'est à nouveau un festival. La spiruline contient des vitamines A, de la provitamine A (bêtacarotène), de la vitamine E,les vitamines B1 B2 B3 B5 B6 B9 B12 ...
En ce qui concerne la bêtacarotène, nous en avons parlé en début de page.
La teneur de la spiruline en vitamine B12 est également spectaculaire puisqu'elle est 4 fois plus élevée que celle rencontrée dans le foie cru. Rappelons que la vitamine B12 a un rôle essentiel dans la lutte contre l'anémie et la dégénérescence du système nerveux.
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